irテンプレート用 |

　営業収益100億円（第47期実績・73億円）を目標に掲げ、その実現をめざした取り組みを始めています。
　らーめん部門では、北陸以外のエリアへの出店、タイと香港に続く新たな海外展開を視野に入れています。今年8月、岡山県倉敷市児島地区に8番らーめん直営店をオープンしました。同県内には既に7店舗ありますが、店名のロゴマークに「金澤」の字を添え、8番らーめんの知名度アップと岡山地区全体のブランド力を高める戦略です。
　また、首都圏出店の試金石として今年3月、小松市のイオンモール新小松店にオープンした「8番らーめんEXPRESS（エクスプレス）」は、「これなら県外でも大丈夫」と太鼓判を押せるレベルに、残念ながらまだ達していません。課題を一つひとつクリアし、絶対の自信をもって打って出たいと考えています。

　これまでは地元スーパーマーケットや国内各地の生活協同組合、量販店が主なお客様でしたが、今後は消費者と直接結ぶネット通販に力を入れていきます。また、デパートのギフト商品や物産展での店頭販売など、販売チャネルの多様化にも努めています。
　今夏、8番のギフト商品「夏の拉麺物語」が地元デパートの中元商品に採用され完売したほか、仙台市のデパートで開かれたイベントにも参加し、予想を上回る手応えがありました。お中元では「県外に暮らす子どもに故郷の味を送りたい」、仙台では「昔、金沢市に住んでいたので懐かしい」などの声を直に聞き、私たちがこれまで気づくことができなかったニーズの存在と大きな可能性を実感することができました。
　商品ラインナップの見直しにも着手します。例えば、ラーメンなら「生麺で太麺」という当社の魅力を全面に押し出し、ご当地ブランドとして商品名に「金澤」を冠します。将来的には、麺、タレ、スープまで国産のプレミアムラーメンを提供できればと思います。
　お持ち帰り用の冷凍餃子も今年、パクチー、唐辛子、しそ風味の新商品を発売し、好評をいただいています。当社のフーズパークがある石川県能美郡川北町の“ふるさと納税返礼品”にも採用されました。来年には、ひな祭りにちなんだ商品も販売する予定で、ご家庭で楽しんで食べられる商品開発を加速させる考えです。

　先入観ほど怖いものはありません。知らないうちに自主規制が働き、チャレンジしなくなる恐れがあるからです。今こそ勇気をもって挑戦する姿勢を、改めて大切にしたい。また、そのことで、これまで気づかなかった自身の盲点を発見したり、新たな発想のヒントを得たりする可能性も生まれると思います。
　変化のスピードが一段と激しくなっていますが、こういう時代だからこそ、「変わらない」「変えてはいけない」コアなものの価値が増すと思います。当社も、もう一度原点を見つめ直し、お客様に真に喜んでいただける味、サービス、店づくりに全力を挙げていく所存です。