【販売24年目のロングセラー】秋冬の大定番「酸辣湯麺」が今年も登場！ |

【販売24年目のロングセラー】
秋冬の大定番「酸辣湯麺」が今年も登場！

1967年に創業し、「野菜らーめん」が名物の「８番らーめん」を展開する株式会社ハチバン（本社：石川県金沢市、代表取締役社長：長丸 昌功）は、2026年10月21日（水）より、秋冬限定の「酸辣湯麺（サンラータンメン）」を販売します。
本商品は、2003年１月に冬季限定メニューとして発売して以来、柔らかな酸味と辛みが調和した独特の味わいが特徴で、年を追うごとに多くの方に知っていただける商品へと成長し、今年で販売24年目のロングセラー商品となりました。

８番らーめんの「酸辣湯麺」は、今年で販売24年目を迎えるロングセラー商品です。発売当初の「酸辣湯麺」は、酸味と辛味をしっかりと効かせた、本格的な味わいが特徴でした。一部の酸辣湯麺ファンからはご好評をいただいていた一方で、酸味が苦手な方の中には注文をためらわれるお客さまも少なくありませんでした。
そこで、より多くのお客さまに、寒い季節の一杯として酸辣湯麺を楽しんでいただきたいという想いから、2015年に大幅なブラッシュアップを実施。酸味と辛味の角を抑え、ふんわりとした玉子のまろやかさが広がる味わいに仕上げることで、酸辣湯麺を初めて食べる方にも親しみやすい、８番らーめんならではの"やさしい酸辣湯麺"を目指しました。
その結果、これまで酸辣湯麺を選ばなかったお客さまにもご注文いただけるようになり、販売数が大きく伸長しました。今では、毎年発売を心待ちにしてくださるお客さまも多く、８番らーめんの秋冬を代表する定番メニューへと成長しています。
さらに、一緒にご提供する８番オリジナルの「８番酢」と「紅油（ラー油）」で、自分好みに酸味と辛味のアレンジをお楽しみいただけるのも、８番らーめんの「酸辣湯麺」ならではの魅力です。

酸辣湯麺は、中国の四川料理のスープ「酸辣湯（サンラータン）」から着想を得て開発した「８番らーめん」のオリジナル商品です。
味の決め手は、癖になる酸味と辛味の絶妙なバランスにあります。
８番オリジナルの「紅油（べにあぶら）」は、純正ごま油と赤唐辛子をベースに、シナモン、陳皮、山椒を加えた香味豊かな辛味油です。この風味豊かな辛味を引き立てているのが、「８番酢」です。
伝統的な「静置発酵法」で醸造した「玄米黒酢」をはじめとする４種のお酢をブレンドしており、キレのある酸味と深い旨味で程よい酸味を実現しています。香り高い辛味とまろやかな酸味が調和した、熱々のふんわり玉子のとろみスープがクセになる、秋冬大定番の一杯です。

「酸辣湯麺」と一緒にご提供する「８番酢」と「紅油」を加えれば、酸味と辛味を自分好みにアレンジできます。最初はふんわり玉子のやさしい味わいを楽しみ、途中からはお好みで酢や紅油を加えるなど、一杯の中で味の変化を楽しめるのも、８番らーめんの「酸辣湯麺」の楽しみ方の一つです。また、「〆のご飯」を一緒にご注文いただき、「酸辣湯麺」のスープをかければ、玉子雑炊風アレンジもお楽しみいただけます。