【春先に選びたくなる冷たい一品】香辣油の華やかな香りと豚肉が相まってクセになる「肉ざるらーめん」が８番らーめんに新登場！ |

【春先に選びたくなる冷たい一品】
香辣油の華やかな香りと豚肉が相まってクセになる「肉ざるらーめん」が８番らーめんに新登場！

1967年に創業し「野菜らーめん」が名物の「８番らーめん」を展開する株式会社ハチバン（本社：石川県金沢市、代表取締役社長：長丸 昌功）は、7種の香辛料が華やかに香る香辣油（シャンラーユ）で楽しむ「肉ざるらーめん」を、2026年4月1日（水）より期間限定で販売いたします。

香辣油が主役の特製つけダレは、辛みを抑えた唐辛子、陳皮、八角など厳選した７種の香辛料とごま油が華やかに香るピリ辛香辣油を、散布産昆布と４種の削り節を使用した風味豊かな絶品だしに合わせました。たっぷりの豚肉は、すっきりとした甘さに味付け。しっかりと食べ応えがありながら後味軽やかな、季節の変わり目にぴったりの甘辛ざるらーめんです。

春先は寒暖差が大きく、暖かい日にはさっぱりしたもの、肌寒い日には濃厚な味わいが求められるなど、食のニーズが日によって変わりやすい時期です。このことから、初夏の定番である「ざるらーめん」に、陳皮を効かせた柑橘系の爽やかな香りとコクが特徴の香辣油と、豚しゃぶ肉の食べ応えを合わせ、冷たいメニューでありながらしっかりと満足感のある味わいに仕上げました。その日の気温や気分に左右されにくく、「さっぱり」と「満足感」の両方を求める春先のニーズに応える商品です。

８番特製「香辣油」とは、辛みを抑えた唐辛子、陳皮、八角など厳選した７種の香辛料とごま油が華やかに香るピリ辛の辣油です。「ざるらーめん」に合わせて、辛さは控えめに、ふわりと広がる爽やかな香りを存分に楽しめる味わいに仕上げました。香辛料が織りなす独特の風味が、クセになる後引くおいしさを生み出します。食欲をそそる香り高いごま油に、柑橘系の爽やかな香りが特徴の陳皮を効かせた、暖かくなり始めるこの時期にも、食べ応えがありながらさらりと食べやすい味わいです。

８番らーめんでは、春夏限定の冷たい麺メニューとして「ざるらーめん」と「冷めん」を販売しております。弊社独自の調査結果によると、「ざるらーめん」は最高気温が25℃以上、「冷めん」は30℃以上で、それぞれ注文数が増える傾向にあります。今年の３月は例年より平均気温が高くなる見込みと予測されていますが、気温の変化が大きいこの時期は、朝晩の冷え込みや、日によって気温の差が大きくなる時期でもあります。そこで、まだ気温が上がりきらない春先の気温に着目し、寒暖差のあるこの時期に選びたくなる商品として、冷やしメニューでありながら、香辣油と肉のコクでしっかりと食べ応えのある新商品「肉ざるらーめん」を開発いたしました。