【猛暑日の新定番】氷を浮かべ“さっぱり＆味変”で味わう「冷んやり和だしらーめん」８番らーめんに新登場 |

【猛暑日の新定番】氷を浮かべ“さっぱり＆味変”で味わう「冷んやり和だしらーめん」８番らーめんに新登場

1967年に創業し「野菜らーめん」が名物の「８番らーめん」を展開する株式会社ハチバン（本社：石川県金沢市、代表取締役社長：長丸 昌功）は、北海道散布産昆布と５種の節で丁寧にとった出汁に鶏の旨みを加え、氷を浮かべた「冷んやり和だしらーめん」を、2025年6月30日（月）より期間限定で販売いたします。

８番らーめんでは、夏季限定の冷たい麺メニューとして「ざるらーめん」と「冷めん」を販売しております。弊社独自の調査結果によると、「ざるらーめん」は最高気温が25℃以上、「冷めん」は30℃以上で、それぞれ注文数が増える傾向にあります。

そこで、気温の上昇に着目し最高気温35℃以上の猛暑日に選びたくなる、氷を浮かべた新商品「冷んやり和だしらーめん」を開発いたしました。

年々暑さが厳しさを増し、今年も気象庁の3か月予報では、全国的に平年より高い気温が続くと予想されています。すでに夏本番のような暑さを感じ火照った体に冷たいスープが染み渡る一杯です。

昨年販売した「冷やしらーめん」には、4,000件を超えるご意見・ご感想がお客様より寄せられ、関心の高さに圧倒されました。
今年は、その期待にお応えすべく大きく3点をリニューアルし、夏本番を迎える前の販売開始を実現いたしました。

• 1．さっぱりと深みが融合する"和だしスープ"
• 2．しっとり鶏チャーシューなど涼やかな"具材"
• 3．柚子等の８種の素材で余韻を楽しむ"八味"

1．さっぱりと深みが融合”和だしスープ“

「あっさりしていて夏にぴったり」「さっぱりして美味しい」が故に、単調、物足りなく感じる側面があるものの、今後をさらに期待するとのご意見も寄せられました。

そこで今年は、散布産昆布と、5種の節（いわし・宗田かつお・さば・ムロアジ・鰹）から丁寧にだしをとり、さらに鶏の旨味と香り高い醤油を加えることで、さっぱりと深みが融合し、身体にしみ渡る“和だしスープ”が誕生しました。

2．和だしらーめんを引き立てる涼やかな“具材”

国産鶏むね肉を使った鶏チャーシューは、冷たい和だしスープに合うように味付け、しっとりした食感に仕上げました。さっぱりとした味わいのきゅうりと白髪ねぎを添えて、夏らしい涼やかな一杯に。さらに、８番らーめんのアイデンティティとなっているかまぼこ「８カマ」と定番のメンマも加え、らーめんらしさにもこだわっています。

3．この一杯のために誕生した「八味（はちみ）」

単調、物足りないとのご意見を生かし、味変を楽しむ、「和だしらーめん」専用香辛料"八味"が誕生しました。

柚子皮、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、陳皮、唐辛子、オニオン、ガーリック、青海苔の８種の素材を「和だしらーめんスープ」に合わせて、 “香り”と“余韻”が感じられるように、ブレンドしたオリジナルの香辛料です。

和だしスープにお好みで振りかけると、柚子や青海苔の香りが風味豊かに広がり、胡椒や唐辛子等のスパイスでキリっと引き締まった味わいへ。最後のひとくちまで表情を変える「和だしらーめん」をご堪能ください。

《猛暑日35℃はスープで、冷んやり。冷んやり和だしらーめん》
だしの風味や味わいを感じ、猛暑で食欲が落ちた季節に食べやすい、「だし」を効かせた冷たいスープのらーめんです。八味で香り豊かな味変を。

《真夏日30℃は酸味で、さっぱり。冷めん》
瀬戸内レモンの爽やかな酸味が食欲をそそる一杯。お好みでマヨネーズをトッピング。

《夏日25℃はタレで、あっさり。ざるらーめん》
散布産の昆布と4種類の厳選された削り節の風味豊かな絶品だしが味の決め手です。冷たくしめた麺を豪快に。

【本件に関するお問い合わせ】
株式会社ハチバン 営業企画
電話番号：076-292-0888（受付時間 10時～17時）