今秋、ハチバンが３つの新業態をオープンします！ |

皆様に愛されてきた８番らーめんのより良い未来を見据えて「8番らーめん松任駅北口店」を2022年10月26日(水)よりIT･省人化した新店舗としてオープンします。従業員の働き方改善のため、フロア作業の一部を機械化し、調理に集中しやすい仕組みに変えることで、お客様により安定した品質の商品のお届けと、サービスの向上を図ります。

同年10月27日(木)に、石臼挽き国産そば粉を使用した二八そばや、旬の季節素材を使用したかき揚げ、限定スイーツと銘酒が楽しめる「そばと四季揚げ 八兆庵」を野々市本町にオープンします。昼・午後・夜それぞれの時間に『自分軸』で利用しやすい、身体と気持ちに優しい食と空間を一日を通して提供します。

同年11月19日(土)に、地元野菜や全国のこだわり野菜を肉で巻き、炭で仕上げ、好きなお酒を楽しむ地域密着の小型居酒屋「野菜巻き串　八千屋　若宮店」をオープンします。地域内コミュニケーションを活性化させて街を元気にします。

急激に変化する時代の真っただ中において、８番らーめんではIT化に取り組みます。なによりもお客様へのサービス向上と、スタッフの働き方改善のために新時代の「８番らーめん」の在りかたを示すのが、今回の新店舗です。フロア作業の一部を機械化、お持ちのスマホで注文できるモバイルオーダーシステムや自動配膳ロボットの導入、セミセルフレジの導入など、様々な工夫により店舗をIT化しました。

1日に３つの違う顔を見せる新コンセプトのそば店。昼・午後・夜それぞれの時間に合った食と空間を提供する。昼夜共に、こだわりの石臼挽き北海道産そば粉を使用したのどごしの良い二八そばやサクサクの揚げ物、四季の素材を取り入れた御膳を提供。喫茶時間は自家製スイーツを、夜はそばと料理や銘酒を楽しめる。

リモートワークや時差出勤など働き方が変化。家から外食に出掛ける機会が増加する背景をふまえ、地域の人々を繋ぐコミュニティ酒場としてオープン。
地域密着の安全安心な野菜をはじめ、新鮮な野菜と肉を一緒に楽しめるギルティフリーな串を、贅沢な備長炭の炭火焼きで楽しめる。
自家製ドリンクやワインを片手に、夫婦や身近な友人との語らいのひと時を。