８番らーめん冬の定番「酸辣湯麺（サンラータンメン）」 紅油も黒酢も新しくなって10月1日（木）より発売 |

８番らーめん冬の定番「酸辣湯麺（サンラータンメン）」
紅油も黒酢も新しくなって10月1日（木）より発売

当社の主要事業である「８番らーめんフランチャイズチェーン」では、例年好評を得ている季節限定メニュー「酸辣湯麺（サンラータンメン）」を10月1日（木）から国内122店舗で発売いたします。今年は、辛味と酸味に国産素材をプラスすることで、昨年よりさらに風味が際立ち、旨さもくっきりし、より美味しくなりました。

「酸辣湯麺」は、2003年（平成15年）1月に季節限定メニューとして発売して以来、酸っぱさと辛さが調和した独特の味わいが特徴で、人気も年を追うごとに高まり、冬の定番商品となりました。中国の四川料理のスープ「酸辣湯（サンラータン）」にヒントを得て開発した、８番らーめんのオリジナル商品です。

より美味しくグレードアップさせるために、８番らーめんオリジナルの「紅油（べにあぶら）」に、島根県産の「神出雲唐辛子」と和歌山県産の「山椒」をプラスしました。辛味のなかにも旨味があり、風味もより豊かになりました。

酸辣湯麺は、辛味・酸味・旨味のバランスに特徴があります。そのため酸味にも国産素材をプラスしました。独自開発の調合酢である黒酢に「玄米黒酢」を新たにブレンド。キレのある酸味とクセのない旨味が実現しました。

８番らーめんでは、これからも国産素材や健康あとおし食材を使用した商品の開発を進め、お客様の健康志向に応えて参ります。

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株式会社ハチバン　マーケティング室　下風（しもかぜ）／増田（ますだ）