先輩の活躍 古井さん |

先輩の活躍

入社の理由・きっかけ・決め手は?

前職、ホテルに10年間勤めていた時に、接客の「楽しさ」を知りました。ホテルの接客も、飲食店の接客も、お客様に、美味しい料理を囲み、楽しい時間を過ごしていただくための空間づくり、という意味では同じですが、より活気があって、お客様との距離が近い「接客」をしたいという想いから、居酒屋業態のあるハチバンへの入社を考えました。

現在の仕事について、魅力・やりがいを感じるところは?

現在私が主に勤務している「市の蔵」というお店は、観光名所のひとつで、金沢の台所ともいわれる「近江町市場」の中に立地し、毎日、老若男女問わず、たくさんのお客様が来店し賑わっています。外国人のお客様も非常に多く、国籍を超えて様々な人との出会いもあり、自分の考えや視野を広げてくチャンスが多い職場です。「接客業」は私の天職であると思っています。私の接客を通して、お客様が「笑顔」になる。そしてお客様の「笑顔」を見て、私もまた「笑顔」になれる。お客様の喜びを、そのまま肌で感じることができる「接客業」は、一生を賭けてでもチャレンジする価値のある、最高の仕事です。

今後の目標は?

現在は、市の蔵の店舗の管理を行いながら、八兆屋の店舗も巡回しています。主な活動は店長の店舗管理業務全般への助言や相談を受けることです。もちろん指導や指示はしっかり行います。

私の目標は、コミュニケーションが一方的にならないように、普段から意識して活動することです。そして和食店舗の底上げを行い、お客様に喜んでいただき、従業員も楽しく働いていただける環境づくりも広げていくことです。