海鮮市場料理『市の蔵』国産ウナギを店内調理した「うな丼」を限定販売 |

プレスリリース

海鮮市場料理『市の蔵』
国産ウナギを店内調理した「うな丼」を限定販売

 

2016年7月25日

株式会社ハチバン(本社:石川県金沢市)が経営する和食居酒屋「海鮮市場料理 市の蔵(いちのくら)」(所在地:金沢市青草町88 近江町市場いちば館2階)は、近江町市場の旬が楽しめる店として好評をいただいております。

このたび、7月30日の土用丑の日に合わせた特別企画として、国産ウナギを使用した「うな丼(ウナギ丼)」を期間・時間帯限定で販売いたします。
商品の特徴は、近江町活性の一助として近江町市場の鮮魚店から愛知県一色町産の生のウナギを仕入れ、炭火を使い鰻の骨から作り上げた自家製のタレで蒲焼きに仕上げます。
生のウナギを店内で調理することによって、皮目はパリッと中はふっくらと仕上がり、自家製のさらりとしたタレで、ウナギ本来の味わいを引き出しました。

販売期間は7月25日(月)から土用丑の日の7月30日(土)までの6日間、昼限定メニュー(11時~17時)とさせていただきます。

販売期間 2016年7月25日(月)から2016年7月30日(土)(6日間)
販売時間 11時(開店)から17時までの昼限定
販売価格 1人前 1,980円(税込)
(うな丼1人前はウナギ1/2尾を使用)
販売店舗 海鮮市場料理 市の蔵(いちのくら)
金沢市青草町88(近江町いちば館2階)
電話番号 076-224-3371
営業時間 11時から23時まで

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うな丼イメージ うな丼イメージ

【本件についてのお問い合わせ先】

石川県金沢市新神田1-12-18 
TEL 076-292-0888(代)
株式会社ハチバン 和食事業部 和食事業部担当部長 越田 純(こしだ じゅん)

※プレスリリースの内容は発表時のものです。商品の販売終了や、組織の変更等により、最新の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。