「家族の夢が形になりました。独立して本当に良かったと思っています」
私は平成４年、ハチバンに新入社員として入社しました。
８番らーめん本店や辰口店でらーめんの作り方の基本からお店の運営に関わることすべてを教えて頂きました。入社して６年が経ち自分自身がどの道に進むべきかを考えていた時、「小松店をやってみないか？」という提案を受けました。
その頃、我が家は子供が生まれたばかり（生後三ヶ月）で妻もとても大変そうでした。
店を始めるということは、もちろん妻の手助けも必要になります。
実家にも相談したところ皆が「頑張ってやろう！」「手伝うよ！」と言ってくれたのです。この家族の強い応援を受け決心をしました。
既に営業中だった小松店を引き継ぎオープンさせるまでに一ヶ月の猶予もない中、資金の事、従業員の事などやらなければならないことがたくさんありましたが、家族と本部のサポートのおかげで、なんとか独立の一歩を踏み出すことができました。私も家族も８番らーめんのブランド力を信頼していましたので、不安はありませんでした。
今では従業員にも恵まれ、時間的にも少し余裕ができました。売り上げも引き継いだ頃に比べ、１．５倍になりました。チャンスがあればもう一店舗と考えています。今後も地域の皆様に愛されるお店を従業員と一緒に創っていこうと思っています。
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