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沿革
       
  昭和 42年02月   石川県加賀市国道8号線沿いに8番らーめん開店
  42年09月   フランチャイズシステムを導入加盟第1号店開店
  46年01月   株式会社八番フードサービスを設立(現 株式会社ハチバン)
  47年11月   加賀工場を新設しラーメンタレの生産開始
  48年11月   全店にギョーザ供給を開始
  50年03月   チェーン本部(本社機能)を石川県金沢市増泉に移転
  52年10月   ファミリーを対象にテーブル席にウェイトを置いた新しい店舗スタイルで出店開始
  53年12月   キョーザに加えて麺の供給開始
  61年10月   社名を株式会社ハチバンに変更
  62年03月   中京営業所開設
  63年10月   チェーン本部(本社機能)を石川県金沢市新神田に移転
  平成 元年12月   子会社の「株式会社ハチバントレーディング」を設立
  02年03月   品質管理センターを新設
  03年03月   パートナーショップ制度導入
  04年04月   海外第1号店タイ・シーロムコンプレックス店開店
  05年07月   日本証券業協会に株式を店頭登録(現 ジャスダック)
  07年01月   「ニュー8番八日市店」(直営店)を出店
  08年03月   「ハチバンフーズパーク」竣工
既設工場を統合した本社工場を新設
品質管理センターも移転し、旧施設を閉鎖
  09年03月   「八番麺屋」金沢駅店を出店
  10年05月   野菜らーめん専門店「元祖八番」八日市店を出店
  11年08月   「チャイナパン」野々市店を出店
  14年03月   「八兆屋」金沢駅前店を出店
  15年02月   「らーめん元八」金沢駅前店を出店
  15年08月   八兆屋郊外型店舗矢作店を出店
  15年10月   香港に「らーめん元八」を出店
  15年11月   マレーシアに「8番らーめん」をFC出店
16年12月   台湾に「らーめん元八」を出店
17年02月   「華天麺屋」野々市店を出店
17年07月   中華人民共和国上海市に「8番らーめん」を出店
17年09月   タイ王国に子会社「株式会社ハチバントレーディング(タイランド)」を設立
17年12月   中華人民共和国山東省に「8番らーめん」を出店
17年12月   「長八」金沢片町店を出店
19年05月 「八兆屋駅の蔵」金沢駅店を出店
19年06月 「8番らーめん麺座」モリタウン昭島店を出店
20年03月 「野ふうど」県庁東店を出店
20年04月 野菜、肉などの餃子の主要食材を国産化
21年04月 「市の蔵」を出店
21年11月 ハチバンセントラルキッチンを新設
22年09月 子会社の「株式会社ハチバントレーディング」を会社分割し、子会社の「株式会社ハチバントレーディングジャパン」を設立。
「株式会社ハチバントレーディング」を吸収合併
23年09月 中華人民共和国遼寧省に「8番らーめん」を出店
       
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石川県金沢市新神田1丁目12番18号
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