たっぷりの野菜を炒め、基スープでじっくり煮込む。
徹頭徹尾ひとつのフライパンの中で味わいを作り出します。
元八の味は自然と人が作る味。

豚骨・鶏をぐつぐつ・ことことじっくり煮込み、むろあじ、さはぶし、うるめ、めじかに釧路産の昆布など海産素材を加えてさらに煮込むことで、自然の旨みがしっかり凝縮された元八の基スープが生まれます。

歯ごたえがあって味わい深い。元八の太麺は型破り。野菜に負けない食感と、小麦の味を生かすため、この太さになりました。